Trabajos Finales aprobados de la Especialización en Gestión de la Cadena de Valor de la Carne Bovina

Año 2010

  • De Dominicis, Horacio Alberto. Situación del pequeño productor de cría de la zona norte del Partido de Azul. Parámetros productivos que exhibe y efecto de la modificación de alguno de ellos en la evolución de sus ingresos brutos.
  • Escamilla Borray, Ange Nathalia. Análisis de la cadena de la carne bovina.
  • Fernández, Raquel Estela. Análisis de la cadena de la carne bovina.
  • Hernandez, Camila Victoria. Cadena de valor de la carne.
  • Invernizzi Uriarte, Inés. Cadena de valor de la carne.
  • Mendez, Horacio Aníbal. Cadena de valor de la carne.
  • Morello, Hernán Tomás. Cadena de valor de la carne.
  • Rebak, Gladis Isabel. Producción y calidad de carne en el nordeste argentino.
  • Uribe Hernández, Luz Mary. Análisis de la cadena de la carne bovina.

Año 2009

  • Aranzadi, Bernardo. Costos de la cadena de valor de la carne bovina en la Provincia de Buenos Aires: etapa cría
  • Di Santo, Carla*. Propuesta de capacitación: Manual de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
  • Epherra, Pablo Rubén. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Gaytán, Pablo Facundo Amado. Resistencia a antiparasitarios: situación actual en Argentina con especial énfasis en área subtropical (NEA y NOA)
  • González, Guillermo Martín. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Iannelli, Oscar José. Costos de la cadena de valor de la carne bovina en la Provincia de Buenos Aires: etapas invernada y faena
  • Rodríguez Pilar, Fabián Ariel. Análisis de la cadena de la carne bovina

Año 2008

  • Alleva, Gladys Edith. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Almada, Carlos Alberto. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Amorín, Pablo. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Beltrán, Natacha. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Brener, Victor. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Farfallini, Facundo. Desarrollo de un plan HACCP y política de la calidad para un frigorífico ciclo II
  • Grillia, Adrián Daniel. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Ibargoyen, José María. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Juan, Laura Wilma. Aplicación de normas de calidad y buenas prácticas ganaderas a un caso de coordinación e integración de ganados y carnes
  • Marani, Máximo Desiderio. Protocolo de calidad para un grupo de productores ganaderos exportadores del centro norte santafecino
  • Moisá, Sonia Josefina. Calidad nutracéutica de la carne bovina producida en el noroeste argentino bajo diferentes sistemas de producción
  • Piovano, Fernando Nicolás Miguel. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Sangiácomo, Raúl Ricardo. Análisis de la cadena de la carne bovina
  • Villamagna, Mónica Elma. Implementación de las normas BPM e ISO 9001/2000 en un laboratorio de diagnóstico animal

Año 2006

  • Bergallo, Ezequiel. Diferenciación de carnes termoprocesadas de exportación a Japón

Este artículo fue actualizado el: 14-Sep-2017