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Formación

• Ingeniero Agrónomo (1986). Facultad de Agronomía (UBA)
• Magister Scientiae en Producción Animal (1996). Pontificia Universidad Católica de Chile (Chile)
• Philosophy Doctor (Animal Sciences). (2003). University of Wales, Aberystwyth (Reino Unido de Gran Bretaña)

Cargos (actuales)

• Codirector de la Maestría en Producción Animal de la Univ. de Buenos Aires Res. CD 3391/16. Dictado conjunto entre la FAUBA y la Facultad de Ciencias Veterinarias. Res. CS. 4364/12 y Res. CD FAUBA 2444/11; Res. FCV 1317/11. Acreditación por CONEAU Nº11.521/13 del 17/11/14
• Profesor Regular Asociado dedicación exclusiva en la Cátedra de Nutrición Animal (Res. CD 1779/14)
• Director del Centro de Investigación y Servicios en Nutrición Animal (CISNA)
• Docente Investigador Categoría II

Áreas de interés en investigación

• Mitigación de la emisión de gases con efecto invernadero por parte de los rumiantes
• Evaluación de forrajes y alimentos para animales
• Conservación de forrajes
• Nutrición de rumiantes

Cursos dictados en la EPG

• Conservación de Forrajes (48 h, 3 cr; Res. CD 2627/12). Director.
• Evaluación nutricional de alimentos para animales (48 h, 3 cr.; Res. CD 3796/13). Director.
• Ingredientes y alimentos para animales (32 h, 2 cr; Res. CD 1471/19). Director.
• Nutrición de rumiantes (64 h, 4 cr.; Res. CD 3500/12),
• Sistemas de producción animal (6 cr, 96 h; Res. CD 3606/12). Docente.
• Taller de tesis (48 h, 3 cr.; Res. CD 1714/15). Codirector.

Publicaciones destacadas de los últimos 5 años

Revistas científicas con referato

• Frasson Feksa, M.; Carvalho, S.; Jaurena, G.; Menegon A. M.; Machado Severo, M.; da Motta, J. H. y Soares Teixeira, W. Intake and performance of lambs finished in feedlot with wet brewer´s grains. Journal of Animal Sci. an Technology 60: 12: 1-5. https://doi.org/10.1186/s40781-018-0166-8 (2018)
• Ortiz Chura, A.; Fernández Pepi, M. G.; Wawrzkiewicz, M.; Cerón Cucchi, M. E.; Cravero, S. y Jaurena, G. Microbial populations and ruminal fermentation of sheep and llamas fed low quality foages Small Ruminant Research (0921-4488) vol. 168: 47-51. (2018)
• Utrilla, V. y Jaurena, G. Productividad y calidad nutricional de especies forrajeras típicas en mallines de la Patagonia Austral (Argentina). Rev. Arg. Producción Animal (ISSN 0326-0550; ISSN en línea 2314-324X) vol 37 (2): 1 – 6. Diciembre 2017. (2017)
• Jaurena, G. and Moorby, J. M. Lactational and body composition responses to fat and protein supplies during the dry period in underconditioned dairy cows. J. Dairy Sci. vol. 100 (2): 1107-1121. (2017)
• Pepi, F., María, G., Chura, A. O., Zucol, A. F., y Jaurena, G. (2016). Degradabilidad in sacco de Festuca arundinacea (Poaceae ) en ovejas (Ovis aries ) y llamas (Lama glama ). Rev. Lilloa 53 (2), 186–192. En-linea ISSN 2346-9641 Impresa ISSN 0075-9481. (2016)
• Jaurena, G. y Cantet, J. M. Emisiones de metano y mitigación. Una mirada desde distintas escalas de trabajo. Archivos Latinoamericanos de Prod. Animal vol. 24 (3): 117-122 (2016)
• Jaurena, G.; J. M. Cantet, J. I. Arroquy, R. A. Palladino, M. Wawrzkiewicz and D. Colombatto Prediction of the Ym factor for livestock from on-farm accessible data. Livestock Science vol. 177: 52-62. (2015)
• Cantet, J.M.; Colombatto, D.; Jaurena, G. Methane production and in vitro digestibility of low quality forages treated with a protease and a cellulose. Animal Production Science 56 (10) 1700-1706. https://doi.org/10.1071/AN14988. (2015)
• Ferrante, D.; Cesa, A.; Lewis, S. y Jaurena, G. ¿Poa spiciformis es tolerante al pastoreo? Efecto de la defoliación sobre su desempeño productivo. Phyton – Int. J. of Exp. Botany 83:127-13 (2014)
• Jaurena, G.; Marisa Wawrzkiewicz, M. y Darío Colombatto. Propuesta de terminologia para reportes de laboratorios de Nutrición Animal. Revista Argentina de Producción Animal ISSN 0326-0550) vol. 32, Nro. 2: 135-147. (2012)

Capítulos de libros o manuales técnicos

• Jaurena, G., Plencovich, M. C., y Quadrelli, S. Cap. 12 – Aspectos éticos de la investigación científica In «La investigación en las Ciencias Ambientales». Editorial Facultad de Agronomía.  ISBN: 978-987-3738-12-8. 441 páginas. Pp 245 – 376. (2017)
• Jaurena, G., Hirschhorn, A. N. y Ramos, V. Cap. 10 – La gestión del proceso de investigación en las ciencias ambientales  In «La investigación en las Ciencias Ambientales». Editorial Facultad de Agronomía. ISBN: 978-987-3738-12-8. 441 páginas. Pp 291 – 316. (2017)
• Plencovich, M. C., Jaurena, G. y Cordon, G. Cap. 4 – El proceso de investigación en las ciencias ambientales In «La investigación en las Ciencias Ambientales». Editorial Facultad de Agronomía. ISBN: 978-987-3738-12-8. 441 páginas. Pp 97 – 128. (2017)
• Jaurena G., Pordomingo A., Stritzler N., Viglizzo E. Oportunidades y Amenazas para la ganadería Argentina In La ganaderia en América Latina y el Caribe: alternativa para la producción competitiva, sustentable e incluyente de alimentos de origen animal. Libro con comité editorial (Editores: R. Núñez Domínguez, R. Ramírez Valverde, S. Fernández Rivera, O. Araujo Febres, M. Garcia Winder, T. E. Díaz Muñoz.; ISBN: 978-607-715-305-4). (2015)
• Jaurena, G.; Cantet, J. M.; Arroquy, J. y Colombatto, D. Capítulo 25. Nutrición de rumiantes y emisiones de metano In “Suelos, Producción Agropecuaria y Cambio Climático”. AACS, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). 1a ed. Editores Carla Pascale Medina ; María de las Mercedes Zubillaga ; Miguel Ángel Taboada. – Ciudad Autónoma de Buenos Aires. E-Book. ISBN.  978-987-1873-24-1. (2014) https://www.dropbox.com/sh/lpyagvlg7u3fxwt/AADndBSyMXX6xEvlDpj4y_gQa
• Jaurena, G.; Cantet, J. M.; Colombatto, D.; Arroquy, J.; Wawrzkiewicz, M. y Palladino, R. A. Estrategias de cálculo del Factor de Emisión de Metano (Ym) para los Sistemas Ganaderos Argentinos. Informe presentado ante el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca con financiamiento del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). (2013)
• Jaurena, G. y Wawrzkiewicz, M. Guia de procedimientos analíticos. Programa para el mejoramiento de la evaluación de forrajes y alimentos (PROMEFA). Centro de Investigación y Servicios en Nutrición Animal (CISNA). Pp. 62 (2012)
• Jaurena, G.; Cantet, J. M.; Arroquy, J. y Colombatto, D. Capítulo 25. Nutrición de rumiantes y emisiones de metano In “Suelos, Producción Agropecuaria y Cambio Climático”. AACS, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Ed. Carla Pascale, Mercedes Zubillaga, Agustina Branzini. 2013
• Jaurena, G.; Cantet, J. M.; Colombatto, D.; Arroquy, J.; Wawrzkiewicz, M. y Palladino, R. A. Estrategias de cálculo del Factor de Emisión de Metano (Ym) para los Sistemas Ganaderos Argentinos. Informe presentado ante el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca con financiamiento del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). 2013
• Jaurena, G. y Wawrzkiewicz, M. Guia de procedimientos analíticos. 2012. Programa para el mejoramiento de la evaluación de forrajes y alimentos (PROMEFA). Centro de Investigación y Servicios en Nutrición Animal (CISNA). Pp. 62
• Jaurena, G., Livraghi; G. Alvarez Ugarte, D., Ceccaldi, E., Molina, R. 2009. Ensilaje de vegas en la isla de Tierra del Fuego Argentina bajo dos formas de estiba (mimeo). INTAAEA Rio Grande – FAUBA. Proyecto financiado por Ley Ovina ANR 08 FRAO 2458
• Jaurena, G., Livraghi; G. Alvarez Ugarte, D., Ceccaldi, E., Molina, R. 2009. Conservación de forraje de vegas como heno enrollado en la isla de Tierra del Fuego Argentina (mimeo). INTA AEA Rio Grande – FAUBA. Proyecto financiado por Ley Ovina ANR 08 FRAO 2899