Descripción general de la Maestría en Agronegocios y alimentos

Esta Maestría profesional se dicta en el Programa de Agronegocios y Alimentos de la EPG Alberto Soriano desde 1999. Ha sido categorizada por la CONEAU como C (Res. Nro. 072/06).

11ª Promoción (2009-2010) y 12ª Promoción (2010-2011).

Fundamentación

El sector agroalimentario argentino, esto es, el complejo que va desde la producción agropecuaria al producto en manos del consumidor, incluidos servicios conexos, provisión de insumos y crédito, ha sido tradicionalmente el más importante del país tanto en lo económico como en lo social y en lo histórico.

Este sector se hace, como la sociedad toda, cada día más complejo y demanda un enorme esfuerzo de coordinación entre las distintas partes de la cadena, entre ésta y otras cadenas y, sobre todo, con el sistema de definición de políticas, tanto a nivel nacional como provincial y local.

En el origen fueron las ventajas comparativas, fundamentalmente clima y suelo, las que permitían la competencia internacional. Con la complejización de las vinculaciones señaladas y con el avance de la tecnología particularmente en los últimos 50 años, la capacidad de competir ya no es más exclusivamente producto de dichas características naturales sino de la vinculación dialéctica entre naturaleza y esfuerzo humano que genera la base de las ventajas competitivas sustentables.

Es ese espacio de generación, difusión y aplicación del conocimiento y la tecnología sobre las ventajas comparativas el objetivo fundamental y orientador del Programa de Agronegocios y Alimentos, para contribuir así a la creación y mantenimiento de las ventajas competitivas sustentables.

Ello implica una compleja labor de trabajo sobre distintas dimensiones, tanto del conocimiento como del hacer concreto a partir del conocimiento. Es decir, trabajar sobre, y desde, la investigación, la docencia y, sobre todo, la transferencia y la interacción con el medio empresarial, político y de la sociedad civil. Esta acción, también dialéctica, irá fortaleciendo mutuamente a educadores y educandos y a todos ellos con los empresarios y consumidores.

Las actividades planteadas incluyen los ámbitos tecnológicos, organizacionales e institucionales, cubriendo así la economía, la tecnología y la práctica de negocios, conformando una aproximación holística al sistema agroalimentario y de fibras garantizando la objetividad científica y tecnológica en el abordaje de la realidad de los negocios así como su inserción y vinculación con la sociedad.

A partir de este encuadre, el Programa está en condiciones de responder a las necesidades de la realidad agroalimentaria tanto desde la perspectiva de las políticas públicas como de las estrategias de los negocios. El conjunto de conocimientos focalizados en las cadenas agroalimentarias será la base de la construcción de las ventajas competitivas actuales y futuras. De tal manera que el espíritu de la Universidad como generadora de conocimientos y transformadora de la realidad queda cumplido en la propuesta multidisciplinaria y multidimensional del Programa.

Objetivos

El objetivo es formar recursos humanos para la gestión competitiva del sector agroalimentario, tendiente a satisfacer la demanda social y económica en el área de los agronegocios y alimentos.

Tanto profesores como alumnos están íntimamente ligados a empresas, instituciones y organismos del escenario agroalimentario. En las promociones anteriores, esta amplia red de vinculación ha favorecido el crecimiento profesional, las oportunidades laborales, la realización de negocios, el intercambio de información y la actualización continua de nuestros egresados.

A los efectos de mejorar la inserción laboral de los egresados, la curricula tiene un adecuado equilibrio entre aspectos teóricos y prácticos, con una visión global del sistema agroalimentario.

Perfil de los participantes

Esta Maestría esta dirigida a la formación de talentos humanos con alta excelencia académica para la docencia, la investigación y la alta dirección en empresas, ONGs, y el Estado en el ámbito de los Agronegocios y Alimentos.

Los egresados serán capaces de:

• Realizar estudios sobre las cadenas agroalimentarias.
• Formular y evaluar proyectos de inversión relacionados con los agronegocios y alimentos.
• Elaborar planes de marketing agroalimentarios.
• Formular planes estratégicos para empresas agroalimentarias.
• Analizar la cadena de valor del sector agroalimentario.
• Formular políticas sectoriales.

Encontrarán como posibles áreas de inserción laboral:

• Empresas agroalimentarias.
• Consultoras especializadas.
• Dependencias de gobiernos nacionales, provinciales y municipales.
• Organismos internacionales.
• Cámaras empresarias.
• Cámaras de productores.
• Universidades e institutos de investigación relacionados a los agronegocios.

Equivalencias entre la Maestría y la Especialización

Serán considerados recíprocamente equivalentes las materias tomadas en la Carrera de Especialización en Agronegocios y Alimentos y aquellas tomadas en la Maestría en Agronegocios y Alimentos. Por lo cual se aceptará la transferencia de alumnos o graduados de la Especialización a la Maestría en Agronegocios y Alimentos, o viceversa.

Se debe tener en cuenta que la cantidad de materias cursadas en la Especialización equivale al 50% de las materias requeridas para acceder al título de Magister. Se consideran intransferibles de una carrera a la otra los trabajos de tesis o trabajos finales de especialización.

Requisitos de admisión

1. Tener título de grado de una carrera de cuatro años de duración como mínimo en universidad argentina o extranjera.
2. Los graduados en carreras de duración menor de cuatro años pueden postularse para el ingreso, previo cumplimiento de los requisitos que determina el Consejo Directivo.
3. Los participantes que provengan de carreras no afines con la temática, deben realizar una entrevista de admisión con la Dirección del Programa de Agronegocios y Alimentos.
4. El Consejo Directivo de forma excepcional podrá aceptar a postulantes no universitarios que acrediten vasta experiencia en temas afines con el Programa de Agronegocios y Alimentos.
5. En el caso de títulos de Universidades extranjeras, la entrega del diploma de Magíster no implica una reválida del título de grado.

Requisitos de inscripción

1. Se admite un máximo de 45 participantes.
2. El Programa contempla el otorgamiento de un reducido número de becas, focalizadas al área de investigación.
3. La inscripción se realiza en el Pabellón de Agronegocios de la Facultad de Agronomía de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas. Se puede realizar una preinscripción por e-mail a la dirección paainfo@agro.uba.ar. Para completar la inscripción los participantes deberán entregar la siguiente documentación:
   1. Ficha de inscripción
   2. Curriculum vitae.
   3. Carta explicando los motivos de su interés por participar en la Maestría o en la Especialización.
   4. Recibo de pago según la alternativa elegida.
   5. Fotocopia de título de grado legalizada por la Universidad de Buenos Aires, si el título no fue otorgado por la misma.

Requisitos de evaluación y graduación

El sistema de evaluación podrá ser individual o grupal, de acuerdo lo establezca el titular de la asignatura. Los alumnos serán calificados con un puntaje que va de cero (0) a diez (10) puntos, aprobándose la materia cuando la calificación sea de, como mínimo, seis (6) puntos.

Los alumnos deberán cumplir con una asistencia de 75% sobre los créditos que contempla cada programa para cada materia incluidos los seminarios de Agronegocios.

Para acceder al titulo de Magister de la Universidad de Buenos Aires En Agronegocios y Alimentos los candidatos deberan:

• Aprobar la totalidad de las materias.
• Realizar el seminario de Diseño de Tesis y el Taller de apoyo a la preparación de la tesis.
• Asistir a los Seminarios de Agronegocios.
• Aprobar la Tesis.

Seminarios sobre Agronegocios

Periódicamente el Programa de Agronegocios y Alimentos organiza seminarios sobre agronegocios, los cuales serán dictados por especialistas en las áreas respectivas, que analizarán profundamente los temas seleccionados. Estos seminarios estarán a cargo de especialistas locales o del extranjero. Cuando se invite a disertantes del exterior se buscará intercambiar modelos conceptuales y acceder a distintas escuelas de pensamiento.

Taller de apoyo para la preparación de tesis

Los maestrandos disponen de un Taller de apoyo para la preparación de la tesis, el cual consiste en una serie de reuniones tutoriales de coordinación de proyectos de tesis a cargo de un profesor especialista en la materia.

Tesis de graduación

La tesis que el candidato al grado de Magíster de la UBA debe preparar es la prueba más importante de sus aptitudes y de su preparación para analizar, elaborar y presentar los hallazgos de su investigación.

El contenido de la tesis de Magister debe atestiguar que el candidato ha desarrollado nuevo conocimiento, ya sea en forma de genuino descubrimiento o de aplicaciones o adaptaciones de ideas, modelos o procedimientos elaborados por otros autores.

La tesis deberá ser un trabajo original cuyo tema, alcances y extensión deberá acordar el candidato con su Comité consejero. En la evaluación de la tesis serán tenidas en cuenta: la lógica del planteo, lo apropiado de la metodología, la calidad de la elaboración efectuada con los datos obtenidos, la coherencia entre hipótesis, datos y conclusiones, la claridad y racionalidad de la presentación, y las relaciones entre los resultados, las conclusiones y lo anteriormente conocido en la materia.

El Director de la Tesis podrá ser un profesor de la Universidad de Buenos Aires o de otra institución académica, de reconocida trayectoria, elegido por su especialidad en el tema seleccionado.

La Tesis será un análisis y estudio de casos vinculados con la problemática económica, comercial y social de las cadenas agroalimentarias o sus componentes, o bien un trabajo de investigación original realizado de acuerdo a las normas epistemológicas aceptadas para trabajos científicos.

Trabajo final

Los candidatos a Especialistas deberán presentar un trabajo original sobre un tema relacionado con la Especialización en Agronegocios y Alimentos, el cual será elegido de común acuerdo con el Comité Consejero.

El alumno será guiado por un tutor interno o externo a la FAUBA, el mismo deberá ser profesor de la Universidad de Buenos Aires, o de otra de similares características, o un profesional de acreditado prestigio en la actividad.