Conceptos nutricionales básicos. Sistemas de evaluación de forrajes y alimentos para animales, atributos a evaluar; eficiencia en el uso de la energía, digestibilidad y metabolicidad, consumo, muestreo, evaluación por métodos de laboratorio químicos y físicos, sistemas in vitro para la evaluación de alimentos, evaluaciones con animales. Evaluación de fuentes de proteína para rumiantes y para no rumiantes. Evaluación de macro y micro minerales. Integración de las valoraciones nutricionales con los modelos matemáticos empleados para las predicciones de respuesta animal.
