Introducción a los Agronegocios

Course ID
IALA
CARRERA
Especialización en Turismo Rural
DOCENTE(S)
S. Fernandez
FECHA(S) DE CURSADO
A informar.
Modalidad de dictado
A informar
COSTO
Consultar a mfrances@agro.uba.ar.
CRÉDITOS
0,75
FECHA DE INSCRIPCIÓN
-
REQUISITOS
Técnico/a en Turismo y/o Turismo Rural; Licenciado/a en Turismo; Licenciado/a en carreras afines a las Ciencias Sociales.

La transacción como unidad básica de análisis aplicada al Turismo Rural. Estructura de gobernancia. La complejidad de los derechos de propiedad y los contratos. Teoría de los contratos. Gestión de Cadenas turísticas. Distritos agroindustriales y agrocomerciales y su vínculo con el  Turismo Rural. Sistema de Agronegocios Coasiano. El Turismo Rural como Agronegocio. Conceptos. Los Costos de Transacción del Intercambio Comercial. Estructura de Mercado y Competencia. Compromisos Estratégicos y Competencia. La Dinámica de la Rivalidad de Precios. Ingreso y Salida. Posicionamiento estratégico y su dinámica. Posicionamiento Estratégico para lograr Ventajas Competitivas. Los Orígenes de la Ventaja Competitiva: Innovación, Evolución y Ambiente. Asociativismo como fuente de competitividad Organización interna. La Estrategia y Estructura. El Poder y la Cultura. Formulación y alcance de la gobernanza en el turismo. Nueva economía institucional y turismo. Turismo y capital social.

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