Producción primaria de pasturas. Crecimiento y longevidad. Tecnologías de producción. La pastura como comunidad, coexistencia, interacciones y estabilidad. Criterios de selección de especies, de cultivo y manejo. Evaluación de los recursos forrajeros y metodologías de estimación.
Producción secundaria. Interacciones animal-pastura. Estructura del canopeo y particularidades nutricionales del forraje. Comportamiento ingestivo del ganado y sus efectos en la producción secundaria.
Pastoreo. Bases teóricas de la definición de modalidades de pastoreo. Asignación de la carga animal. El sistema pastoril. Eficiencias del funcionamiento del sistema pastoril. Metodologías de estimación y diagnóstico.
