Cosecha, postcosecha e industrialización del producto

Course ID: CPIP
Carreras: Especialización y la Actualización en Cultivos de granos
DOCENTE(S): R. Benech Arnold (dir), D. Batlla (co-dir) y D. Rondanini (doc)
FECHA(S) DE CURSADO: Del 31 de octubre y 1 de noviembre de 8:30 a 17h
Modalidad de dictado: Presencial remoto
COSTO: -
Créditos: 1
Requisitos: -
Fecha de inscripción: -

Contenidos:

Momento óptimo de cosecha. Eficiencia de cosecha. Utilización de técnicas GPS. Transporte y manejo postcosecha: Secado de granos y almacenamiento post cosecha. Concepto de calidad: comercial e industrial. Parámetros de calidad físicos, químicos y tecnológicos. Contenido de proteína y aceites en cereales y oleaginosos. Usos industriales de los granos. Clasificación industrial del producto de acuerdo a los parámetros de calidad.

Descargas:

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