Nutrición y manejo de sistemas de producción porcina

Course ID
NYMDSDPP
Carrera
Maestría en Producción animal
Docente(s)
Ph.D. John Patience
Fecha(s) de cursado
del 30/09 al 04/10/2019
Costo
Consultar a maestria.prod.animal@agro.uba.ar o a epg@agro.uba.ar
Créditos
2,5
Fecha de inscripción
Cierra 20 días antes del inicio del curso
Destinatarios
Orientado a egresados de las carreras de Agronomía, Veterinaria y Zootecnia
Requisitos
Conocimientos básicos de alimentación y nutrición animal. Manejo del inglés.
Observaciones
Se dictará en inglés

Fundamentos

En la industria porcina la nutrición y el manejo son temas complejos y fuertemente interrelacionados y que pueden limitar el desempeño productivo llevando a pérdidas de rentabilidad, problemas de salud de los animales, o efectos indeseables sobre su bienestar o el ambiente.

La nutrición del cerdo está influenciada por el manejo, de modo que ambos aspectos deben considerarse en forma conjunta. El alimento es el componente de mayor gravitación en el costo de producción, de modo que es importante comprender acabadamente los distintos aspectos de la nutrición de los cerdos en sus distintas etapas.

Este curso trata aspectos fundamentales de los principios nutricionales y sus aplicaciones, en conjunto con las prácticas de manejo correspondientes. El curso se desarrolla a través de una serie de presentaciones magistrales, lecturas guiadas y ejercicios prácticos.

Objetivos

  • Comprender los procesos de digestión y absorción, y como determinan la selección de los ingredientes para las dietas de cerdos
  • Conocer los requerimientos y roles de la energía, los aminoácidos, vitaminas, minerales para todas las categorías de porcinos
  • Comprender como se determinan los requerimientos animales
  • Desarrollar la habilidad de planificar un programa e alimentación para todas las categorías
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