El origen de la sociología como ciencia y sus principales problemáticas. Los principales paradigmas de la disciplina: perspectivas teóricas y metodológicas. El aporte de los clásicos de la sociología a los estudios rurales y agrarios. Los principios de la organización social en el origen de la sociología rural. El surgimiento del capitalismo y la organización social de la agricultura. La racionalización de la vida social y sus reflejos en la agricultura. El estructutral funcionalismo, la teoría de la modernización y su presencia en los estudios rurales. La sociología contemporánea, procesos de estructuración (sujetos, acción y estructura), los cuestionamientos a los fundamentos iluministas de la sociología clásica. Teoría actor red. Sociología de la globalización, economía mundo y regímenes agroalimentarios.
