Evangelina G. Dulce

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Formación

  • Magister de la Universidad de Buenos Aires, Área Agronegocios y Alimentos. Facultad de Agronomía. UBA. Septiembre de 2012. Calificación obtenida: Sobresaliente
  • Especialista de la Universidad de Buenos Aires, área Agronegocios y Alimentos. Facultad de Agronomía UBA. Julio de 2005. Calificación obtenida: Distinguido
  • Ingeniera Agrónoma. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Abril de 2000. Mención 10 mejores promedios de la promoción. Promedio de la carrera de grado: 7.70 (exento de aplazo)

Cargos

  • Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 1997. Ayudante alumna no rentada. Cátedra de Nutrición Animal – Departamento de Producción Animal
  • Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 1998 – 2000. Ayudante alumna no rentada. Cátedra de Producción Ovina. Departamento de Producción Animal
  • Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 2000-2003. Ayudante Primera Honoraria. Cátedra de Producción Ovina. Departamento de Producción Animal. (Resolución C. D. 595; Expediente 111.557/00)
  • Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 2003-2005 (marzo). Ayudante Primera. Cátedra de Producción Ovina. Departamento de Producción Animal. Cargo ganado por concurso (Resolución C.D. 2406; Expediente 124.502/03). Rango de Calificación: MB
  • 31 de marzo de 2005. Renuncio al cargo de Ayudante Primero de la Cátedra de Producción Ovina accedido por concurso
  • Abril de 2005 – 2007. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Ayudante Primera Honoraria de la Cátedra de COMERCIALIZACION. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. (Resolución C.D. 595/95; Expediente 134.422/05)
  • Diciembre de 2007 – Abril 2012. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Ayudante Primera Dedicación Parcial de la Cátedra de AGRONEGOCIOS. Cargo ganado por Concurso. (Resolución C.D. 2070/07)
  • Mayo 2012 a la actualidad. Ayudante Primera, dedicación semi exclusiva de la Cátedra de AGRONEGOCIOS (Res. CD. 2850). Cargo ganado por Concurso (Resolución CD 2850; Expte 160.032/11)
  • Mayo 2012 a marzo 2013. Jefa de Trabajos Prácticos Ad Honorem, de la Cátedra de AGRONEGOCIOS (Res. CD. 2862; Expte. 169.152/12)
  • Marzo 2013 a la actualidad. Jefa de Trabajos Prácticos, Cátedra de AGRONEGOCIOS. Cargo Interino

Dictado de clases en las carreras de: a) Ingeniería Agronómica; b) Lic. en Economía y Administración Agraria; c) Lic. en Gestión de Agroalimentos; d) Tecnicatura en Producción Vegetal Orgánica

  • 2005. Revisión de material didáctico. Guía de lectura: “Estrategia Competitiva de PORTER
  • 2005. Dictado de la clase de PORTER en un turno de Trabajos Prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Comercialización. FAUBA
  • 2006. Dictado de la clase de PORTER en los turnos de Trabajos Prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Comercialización. FAUBA
  • 2007-2008. Dictado de la clase de PORTER en los tres turnos de Trabajos Prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Comercialización. FAUBA
  • 2009-2010. Dictado de la Clase de Marketing en dos turnos de trabajos prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Agronegocios
  • 2011-2012 Dictado de la clase de PORTER en los tres turnos de Trabajos Prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Agronegocios. FAUBA
  • 2013. Dictado de la clase de PORTER en los tres turnos de Trabajos Prácticos. Materia Mercados Agropecuarios. Cátedra de Agronegocios. FAUBA
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Noviembre de 2007. Curso de Maestría en Agronegocios y Alimentos. Clase en el módulo Análisis y Gestión de la Competitividad de las Cadenas. Docente Invitada
  • Posgrado Negociación y Cambio. EPGFAUBA. Módulo: Introducción a los Agronegocios. Octubre de 2007. Docente invitada
  • Posgrado Negociación y Cambio. EPGFAUBA Módulo: Introducción a los Agronegocios. Noviembre de 2008. Docente invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Noviembre de 2008. Curso de Maestría en Agronegocios y Alimentos. Clase Negocios de Especialidades. Docente Invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Noviembre de 2009. Curso de Maestría en Agronegocios y Alimentos. Clase Negocios de Especialidades. Docente Invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Noviembre de 2010. Curso de Maestría en Agronegocios y Alimentos. Clase Negocios de Especialidades. Docente Invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Noviembre de 2011. Curso de Maestría en Agronegocios y Alimentos y Curso de Posgrado en Alta Dirección en Agronegocios y Alimentos. Clases Negocios de Especialidades. Docente Invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Mayo de 2012. Curso de Posgrado en Alta Dirección en Agronegocios y Alimentos. Clases Negocios de Especialidades. Docente Invitada
  • Programa Agronegocios y Alimentos EPGFAUBA. Mayo de 2013. Curso de Posgrado en Alta Dirección en Agronegocios y Alimentos. Clases Negocios de Especialidades. Docente Invitada

Áreas de interés en investigación

  • Calidad de carne y leche
  • Rendimiento de cortes comerciales de reses vacunas y ovinas
  • Mercado de derivados lácteos ovinos
  • Agronegocios de cultivos intensivos

Premios y distinciones

  • 2006. Premio LA NACION, Banco GALICIA a la Excelencia Agropecuaria. Rubro: Mejor Investigador. En virtud del Proyecto de investigación aplicada “Unidad Demostrativa de Producción Ovina: Tambo Ovino y producción a partir de refugos de la Patagonia” que se viene desarrollando desde el año 2003

Formación de recursos humanos

Dirección de tesis de grado (finalizadas)

  • Diciembre de 2006. “Determinación de la precisión de la medición de condición corporal en ovejas de raza Texel x Frison”. Consultora de Tesis para optar al título de grado del alumno Matías Poppe. Director de tesis: Ing. Agr. Gustavo Jaurena. Tesis calificada con sobresaliente 10
  • Diciembre de 2007. “Gestión de la Cadena de Arándonos”. Trabajo final de la Carrera de Licenciatura en Gestión de Agroalimentos. Alumno: Facundo Neyra. Calificación obtenida: Sobresaliente (10). Directora
  • Diciembre 2008. “Estudio comparado del Sector de la Carne Ovina entre Argentina (zona al Norte del paralelo 42) y Uruguay. Tesista: Juan Pablo Velázquez. Directora. Tesis defendida. Calificación obtenida: 10 (diez). Tesis con Mención ordinaria
  • Abril 2011. “Caracterización del desempeño de la cruza frisona x texel mediante la respuesta productiva y reproductiva bajo el sistema de producción adoptado por la unidad demostrativa de producción ovina de la FAUBA”. Pascuet, Sofía. Tesis defendida. Calificación: 10 (diez). Directora
  • Mayo 2011. “Restricciones y limitaciones a la comercialización de lanas finas. Estudio de Caso Lana Fina Camarones”. Britos, Virginia. Alumna de la carrera de Ing. Agrónoma. Directora. Tesis defendida. Calificación obtenida: Distinguido 9 (nueve)
  • Febrero 2012. “Oportunidades y limitaciones para una empresa PYME exportadora de te orgánico. Estudio de caso: Pronat S.A.” Pablo Vessuri. Tesis defendida. Calificación obtenida: Sobresaliente 10 (diez). Directora

Dirección de tesis de grado (en curso)

  • Julio 2012 a la fecha. “Las políticas regulatorias del comercio del trigo Argentino y la evolución del Precio del pan al consumidor”. Alumna de la Licenciatura en Gestión de Agroalimentos, Valeria Ramos Errasti. Proyecto Aprobado, tesis en elaboración. Directora

Dirección de tesis de post-grado (finalizadas)

  • 2012 a la actualidad. “Sistema de Agronegocios del Cacao Fino o de Aroma en Ecuador. Identificación de oportunidades y restricciones del sistema para la mejora de la inserción del producto en el mercado externo”. Trabajo de tesis correspondiente a la candidata al grado de magister, área Agronegocios y Alimentos, González Apolo, Laidy Diana. Proyecto aprobado. Fecha de defensa de la tesis: 12-9-2013. Directora
  • 2013. “Arreglos Organizacionales presentados entre productores primarios y la agroindustria lechera, en el Valle del Alto Chicamocha Boyacá Colombia”. Proyecto de tesis correspondiente a la alumna Omly Milena Sandoval Puerto. Proyecto Aprobado. Directora
  • 2012. “Comercialización de la carne ovina de La Pampa. El caso del Frigorífico Santa Isabel”. Correspondiente a la Especialización en Agronegocios y Alimentos, Especialista, Gustavo Mazzola. Defendido en diciembre de 2012. Tutora del trabajo

Dirección de tesis de post-grado (en curso)

  • 2013. “Impacto de la innovación tecnológica y de la demanda externa en la producción de uva de Perú: período 1961-2010” presentado por el alumno Manuel Valle Colchao para acceder al grado de Magister de la UBA. Proyecto aprobado. Codirectora
  • 2013. “Restricciones y oportunidades para el desarrollo competitivo del sistema agroindustrial de lácteos caprinos en Perú”. Trabajo correspondiente a la alumna: Misbé Shandiny Morales Gutiérrez para la candidatura al grado de Magister de la UBA. Proyecto en elaboración. Directora
  • 2013. “Análisis de las transacciones en el negocio de la carne porcina. El caso Cabaña argentina”. Alumna: Tania Solís Salas, Especialización en Agronegocios y Alimentos. Trabajo en elaboración. Tutora del trabajo

Publicaciones (últimos 5 años)

  • Vilella, Fernando; Fava Neves, Marcos; Senesi, Sebastián; Barilatti, Mercedes; Palau, Hernan; Dulce, Evangelina. 2008. “Strategic Mnagement in the Argentine Dairy Supply Chain. “8th International Conference on Management in AgriFood Chains and Networks. Ede, The Netherlands. 28 May – 30 May 2008. Poster
  • Dulce, E.; Senesi, S.; Vilella, F. “Governance Structures in the sheep cheese agribusiness”. 2008. International Food and Agribusiness Management Association. 18 Anual Word Symposium. Monterey, California. USA. 14-17 de 2008
  • Dulce, E.; Senesi, S.; Tresoldi, C.; Vilella, F. The sheep milk sector in Argentine. 2008. Restriction to competitiveness increase. International Food and Agribusiness Management Association. 18 Anual Word Symposium. Monterey, California. USA. 14-17 de 2008. Aprobado para su presentación
  • Dulce, Evangelina; Senesi, Sebastián; Vilella, Fernando. 2008. “Estructuras de gobernancia, escala productiva y sustentabilidad del negocio de los quesos de oveja en argentina”. XXXIX Reunión Anual de la AAEA, 2º Congreso Regional y 2º Congreso Rioplatense de Economía Agraria. 5 al 7 de noviembre de 2008. Montevideo, República Oriental del Uruguay
  • Dulce, E.; Barilatti, MM.; Senesi, Sebastián.; Palau, H. y Vilella, Fernando. 2008. A Study Of The Producer-Industry Transaction In The Argentine Milk Chain. A New Institutional Economics Approach. International Food & Agribusiness Management Association, 19Th Annual World Symposium. Budapest, Hungary. June 20-23, 2009. Trabajo aprobado para su presentación
  • Fernando Vilella; Sebastian Senesi; Evangelina Dulce; Marcos Daziano. 2009. The Soybean System In Argentina. A Story Of Success. Trabajo presentado en la VIIInternational PENSA Conference on Agri-Food Chain and Networks Economics and Management. San Pablo, Brasil. Noviembre de 2009. (www.pensaconference.org)
  • Dulce, Evangelina G; Senesi, Sebastián I.; Vilella, Fernando; Palau, Hernán & Barilatti, María M. A Study Of The Producer-Industry Transaction In The Argentine Milk Chain. A New Institutional Economics Approach. 2009. Trabajo presentado en IAMA en la XIXConferencia Anual 2009 World Forum and Symposium. Budapest, Hungary. Junio de 2009. www.ifama.org
  • Alcover, Paulo Alejandro; Dulce, Evangelina G.; Guerrero, Carolina; Vilella, Fernando. 2010. A Study On The Transaction Between The Producer And The Commercializer Of Blueberries In Argentina. Limitations Of The Business Sustainability. 20th Annual World Symposium, International Food and Agribusiness Management Association, Boston, USA– June 19-22, 2010
  • Vilella, Fernando; Senesi, Sebastián I.; Dulce, Evangelina G.; Daziano, Marcos F. 2010. The Soybean Agribusiness System In Argentina: A Story Of Success. 9th Wageningen International Conference on Chain and Network Management. 26 – 28 May 2010. Wageningen, The Netherlands
  • Vilella, Fernando; Senesi, Sebastián I.; Dulce, Evangelina G.; Daziano, Marcos F. 2010. The Soybean Agribusiness System In Argentina: A Story Of Success In A Global Business. 20th Annual World Symposium, International Food and Agribusiness Management Association, Boston, USA – June 19-22, 2010
  • Global And Argentine Biofuel Agribusinesses From The Biofuel Boom To An Uncertain Future. Daziano, Marcos F.; Senesi, Sebastián I.; Dulce, Evangelina G.; Vilella, Fernando. 20th Annual World Symposium, International Food and Agribusiness Management Association, Boston, USA – June 19-22, 2010
  • Daziano, M.F.; Senesi, S.I.; Dulce, E.G. 2011. “Procurement strategies in the Frozen Vegetable industry in Argentina: a multiple-case study”. 21th Annual World Symposium, International Food and Agribusiness Management Association, 2011 – Frankfurt, Germany
  • M.F. Daziano; E.G. Dulce; S.I. Senesi.; F. Vilella. 2011. Estrategias De Crushing, Un Análisis Comparativo De 4 Jugadores Clave: Argentina, Brasil, China Y Estados Unidos. Poster presentado en Mercosoja 2011, Rosario
  • S.I. Senesi; E.G. Dulce; M.F. Daziano; F. Vilella. 2011. El Sistema De Agronegocios De La Soja En Argentina. Poster presentado en Mercosoja 2011, Rosario
  • Senesi, Sebastián; Dulce, Evangelina; Daziano, Marcos; Napolitano, Gustavo; Vilella, Fernando. 2012. “An Analysis of the Argentine Potato Agribusiness System: Structure, Features and Quantification”. International Food & Agribusiness Management Association 22St Annual World Symposium. Shanghai, China
  • Dulce, Evangelina G.; Daziano, M. F.; Senesi, S. I.; Palau, H. 2012. Organizational restrictions for the sustainable development of the artisanal cheese business in Argentina. The case of sheep cheese. International Food & agribusiness Management Association 22st Annual World Symposium . Shanghai, China
  • Dulce, Evangelina G.; Daziano, M., Senesi, S. 2013. Coordination flaws in the sheep cheese agribusiness in Argentina and their impact on the competitiveness of the business. Presentado en: International Food & Agribusiness Management Association. 23st Annual World Symposium, Atlanta

Libros

  • Vilella, F.; Senesi, S.; Dulce, E.; Perez San Martín, R. & Daziano, M. El Sistema De Agronegocios De La Soja En La Argentina, Su Cadena Y Prospectiva Al 2020. Editorial Horizonte A. Marzo 2010
  • Diciembre 2012. Análisis multivariado descriptivo en investigaciones biológicas y sociales. Dictado en la Escuela para Graduados Alberto Soriano
  • Agosto de 2013. Enfoque de costos de transacción para explicar decisiones de usar crédito versus private equity en agricultura. Ing. Phd Mario Mondelli. Programa Agronegocios. Facultad de Agronomía. UBA.
  • Dulce Evangelina. Noviembre de 2003. Artículo de difusión: “Tambo Ovino. Una actividad rentable y de baja inversión inicial”. Newsletter de la FAUBA
  • Dulce, Evangelina. Diciembre de 2003. Artículo de difusión: “Los números del tambo ovino”. Newsletter de la FAUBA
  • Dulce, Evangelina. Enero de 2004. Artículo de difusión: “Los números del Tambo Ovino”. Revista Infortmabo.
  • Dulce, Evangelina. Julio de 2004. Artículo de difusión. “Tambo Ovino. Importancia de la escala”. Revista Infortambo.
  • Dulce, Evangelina. El crecimiento de las leches no tradicionales en Argentina. Rev. Alimentos Argentinos Nro 31. Enero 2006.
  • Dulce Evangelina. “Tambos alternativos. Leches Finas: Excelentes Perspectivas de Crecimiento”. Rev. Carnes No Tradicionales Nº3. Abril de 2007. Pag. 19 y 20.
  • Gustavo Jaurena, Dulce, E., Marisa Wawrzckiewicz, Vitezica, Z., Frey, Ana L, Cossu, M. E., Danelon, Jose. Efecto de la fuente de energía suplementaria sobre los parámetros productivos y la calidad de res de cordero Texel. 2003.: www.portalveterinaria.com
  • Dulce, Evangelina. 2008. “La producción de leche en la Argentina: un sector en franco retroceso”. Newsletter Programa Agronegocios y Alimentos FAUBA. Nº 7.
  • Dulce, Evangelina. 2008. “Quesos de oveja. Por qué es poco sostenible el Agronegocios de los quesos de oveja en el país”. Newsletter Programa Agronegocios y Alimentos FAUBA. Nº 8.
  • Dulce, Evangelina. 2009. “La producción de leche en la Argentina: un sector en franco retroceso”. www.concienciarural.com.ar
  • 2008. Estudio de Comercialización del Sector Lácteo. Consultoría realizada en convenio SAGPyA- FAUBA. Consultora.
  • 2008. Food processing and packaging machinery in Argentina. EVD. International ondernemen en summerwerken. Trabajo realizado para la Embajada de Holanda. Consultora.
  • 2009-2010. ACSOJA –FAUBA –BAYER. El sistema de Agronegocios de la Soja, su cadena y prospectiva al 2020. Integrante del equipo consultor por parte del Programa de Agronegocios de la FAUBA
  • 2010. Estudio de Mercado de Girasol Confitero. De Argentina para el mundo. Integrante del equipo consultor por parte del Programa de Agronegocios de la FAUBA.
  • 2011-2012. PROCAL. Estudio del Sistema de Agronegocios de la papa en Argentina. Consultora contratada. Fondos provenientes del BID.
  • 2012. PROCODAS. Evaluadora del proyecto: “Desarrollo Agrícola para la comunidad Qom Potae Napocna Navogoh- Presentado por la Entidad Beneficiaria Comunidad Qom Potae Napocna Navogoh”
  • 2012. PROCODAS. Evaluadora del proyecto: “Nuevas herramientas y saberes para  la autoproducción de alimentos en la crianza domésticas de gallinas ponedoras en San Antonio de los Cobres-Presentado por la Entidad Beneficiaria Municipalidad  de San Antonio de los Cobres.
  • 2013. PROCODAS. Evaluadora de 6 proyectos
  • Próximas defensas

  • Cursos en breve

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